导读相信目前很多小伙伴对于猪大肠怎么做好吃都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与猪大肠怎么做好吃相关的信息来分享给大家，希望…
相信目前很多小伙伴对于猪大肠怎么做好吃都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与猪大肠怎么做好吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
1、肥肠先不能沾水，放在一个大盆子里，根据量的多少，加入面粉，要能把肥肠全部包起来，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓；
2、再开清水拼命冲洗，这样肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了；
3、把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里，锅中加：酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时千万不能盖锅盖，要让气味散发出去），煮开后还要煮5分钟左右捞出洗净即可。
4、将肥肠洗净后，焯水切段，姜切末待用；
5、炒锅中放油烧热，放入八角，桂皮，茴香和姜末爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油；
6、然后加入蒜粒和干辣椒段，花椒炒香，接着放入肥肠段翻炒均匀；
7、饭后加入白酒，酱油炒匀，接着倒入砂锅中，加入适量的清水，盖锅大火烧开；
8、然后转成小火，慢慢炖一个半小时左右，至肥肠软烂，再放入白萝卜块；
9、待萝卜熟后，放入适量的蚝油，撒香葱出锅即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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