轻食是比较常见的一种食物，它的做法比较多，食材比较丰富，种类比较齐全，可以补充人体所需的营养，是比较健康的，深受年轻人喜欢。轻食一般都会有酱料，它可以直接拌着吃，也可以蘸着吃，主要看个人口味喜好。
轻食的酱料是蘸着吃还是拌进去
都可以。
酱汁种类要多样 可以供顾客选择,可蘸可拌,加入多少因人而异。酱汁除了能给为味蕾带来享受以外,还能为轻食增加脂类,满足人体每日所需。
轻食是一种低热量、低脂肪、低糖、高纤维的饮食方式。常见的轻食方式有：清淡饮食、无烹饪饮食、新鲜水果和蔬菜、燕麦片、全麦面包等。轻食饮食有利于减轻体重，增强身体免疫力，降低患病风险，提高生活质量。
在国外，轻食餐最早在咖啡馆兴起，食物通常是搭配咖啡的简餐，这两年轻食餐也传入国内并迅速流行。轻食餐强调简单、适量、健康和均衡，食材原料以果蔬为主。
轻食用什么酱料好
沙拉汁、油醋汁低脂低热，注意选择糖，盐少的。清新的薄荷酱也很推荐。
沙拉酱，蛋黄酱（美乃滋），千岛酱，咸鸭蛋黄酱，巧克力酱，泰式甜辣酱都不推荐，甜面酱钠含量超高需警惕。
花生酱、芝麻酱虽然油多，但高蛋白，有一定营养价值，一次少吃点就好。
番茄酱比新鲜番茄更补番茄红素，也有很多低钠、0脂的选择。
轻食的做法
食材：藜麦适量、苦菊一把、虾仁10只、圣女果5个、洋葱1/6个、芦笋四根、牛油果半颗、柠檬几滴、黑胡椒、盐、油醋汁。
做法：
1、备好全部食材。
2、藜麦加冷水，中小火煮15分钟，看到小白芽都冒出来就可以关火。放在一旁备用。
3、烧开沸水，放活虾入锅，变色后捞出，放凉后剥皮待用。
4、芦笋拿热水烫熟，可以放入一点食用油和盐，使芦笋颜色更鲜绿。
5、接着按照喜好将食材放入碗中。撒上黑胡椒和盐，最后淋入油醋汁，油醋汁可以用橄榄油加沙拉醋摇匀混合调配，最后滴上几滴柠檬汁即可。
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