西梅是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃西梅。西梅颜色有深有浅，这个主要和它的成熟度有一定关系，深色的成熟度会高一点，吃起来也会更甜一点。
西梅深色好还是浅色好
深色会更好一点。
一般建议选择果皮颜色比较深的西梅，如：深紫色、蓝紫色等。这样的西梅成熟度相对会比较高，吃起来口感也会更甜。
而西梅的颜色若是比较浅，如：青黄色等。通常这样的西梅相对比较生，吃起来口感会比较酸涩。
西梅为什么深浅不一样
成熟度不一样。
一般成熟度不够的西梅颜色会比较浅，多呈青色或青黄色，而成熟的西梅外皮颜色会变深，根据品种有深紫色、蓝紫色、红色等颜色区别。
相对来说，深色的西梅会更甜一些，深色的西梅看起来就会比较有光泽感，而光泽感强，西梅甜的概率就会大一些，一般颜色比较浅的西梅光合作用不够，所以甜度也会大打折扣，所以挑西梅一定要找准深色的挑。
西梅怎么清洗才干净
1、洗西梅的时候，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着西梅来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净。
2、用牙膏涂在西梅表面来回轻轻搓洗，然后用自来水冲洗干净即可。
3、将西梅用盐水浸泡20-30分钟再清洗干净，盐水可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
4、准备一盆清水，放入一勺面粉搅匀，将西梅浸泡在里面15-20分钟，轻轻搓洗一下，然后用清水冲洗干净即可，因为面粉可以帮助清理西梅表面灰尘。
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