正宗排骨炖山药的做法(山药排骨汤怎么做好喝又营养)

立秋已经几天了，早晚也开始凉了起来，秋天的美食也可以做起来啦，今天教大家做山药排骨汤，补一补吧。 食材：排骨、山药、胡萝卜、玉米、香菇 做法： 1.胡萝卜切块、山药切块备用。 2.排骨冷水下锅，加入姜片、料酒。 3.水开后，捞出血水，排骨盛出备用。 4.锅中倒入足够的水，放入排骨、玉米、胡萝卜、山药、香菇、红枣。 5.水开后，中小火煲煮两个小时。

用料

• 排骨
• 山药
• 胡萝卜
• 玉米
• 香菇

做法步骤

1、胡萝卜切块

2、白山药切块

3、排骨冷水下锅，加入姜片、料酒

4、水开后，捞出血水，排骨盛出备用

5、锅中倒入足够的水，放入排骨、玉米、胡萝卜、山药、香菇、红枣

6、水开后，中小火煲煮两个小时

7、出锅前加适量盐即可

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。