1
第四大粮食作物是什么？
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称
也可概括称为“谷物”
粮食所含营养物质非常丰富
主要有蛋白质、维生素、膳食纤维、淀粉等
按照联合国粮农组织的规定
粮食包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等
其中小麦、稻谷、玉米被称为三大粮食作物
近年来，四大粮食作物的说法也不绝于耳
关于第四大粮食作物有两种说法：
大豆和土豆
如果严格按照粮食的定义来看
土豆并非粮食作物
在欧美国家，特别是北美
马铃薯早已成为第二主食
而目前最大的土豆生产国是中国
2
产量大省能养活多少人？
中国的产粮大省是哪里呢？
以2019年为例，是黑龙江
全省年粮食产量7506.8万吨
以人均粮食消费量124.7公斤/年计算
黑龙江全省人口3773万
可以算出本省粮食“可养活人口”60198万
除去本省人口
还能再养活56425万人
也就是说黑龙江的粮食产量可以“养活”16个自己
2019年粮食产量的亚军、季军分属河南和山东
产量分别为6695万吨、5357万吨
得到第4-10名的分别是：
安徽、吉林、河北、江苏
内蒙古、四川、湖南
3
哪个省最能吃粮食？
究竟哪些省份最能吃粮食呢？
从上图不难看出
2019年有15个省份的粮食消耗量
高于人均110公斤/年的全国平均线
其中西藏以人均207.3公斤/年高居榜首
一定程度上和当地较为单一的饮食结构有关
4
吃不了的粮食放哪儿？
中国的粮食不仅连年丰收
还长期保持着充足的库存
特别是小麦和稻谷两大口粮
库存大体相当于全国人民一年的消费量
河南郑州兴隆国家粮食储备库
中国粮库长什么样？
目前国内粮仓仓型主要有
高大平房仓、浅圆仓和立筒仓三种
前两种主要在内陆地区使用
第三种则在沿海地区居多
现在主要采用电子测温、机械通风、
内环流控温等科学储粮技术
使得粮食长期处于低温环境下
可以有效延缓品质“衰老”
确保储粮绿色新鲜
5
进口粮食很大部分用于饲料消费
我国是产粮大国
同时也是粮食进口大国
自2010年起更稳居全球农产品进口量第一
不过这并不能证明我们的粮食依赖进口
因为粮食除了食用消费外
还有三个重要用途：
饲料消费、工业消费和种子消费
以中国每年进口最多的大豆为例
它的进口量占总进口量近八成
不过用于生产豆粕的比重占到75%-80%
而豆粕主要就是用来生产饲料的
6
一年浪费超过一省年产量
中国一方面是粮食产出大国
同时也是粮食消费大国
目前浪费现象还是非常突出的
现在中国粮食浪费占粮食总量约5%
5%是什么概念呢？700亿斤
这基本相当于一个吉林省
甚至超过四川省的产量
如何把浪费降到最低呢？
还是要培养我们的节约习惯
中国国家地理（ID:dili360）
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