随着物价的上涨，现在买卤制品的价格相比以前贵了许多，要是经常嘴馋的小伙伴会心疼自己的钱包吧~今天就教各位如何在家自制美味的卤鸭爪，经济实惠还能帮你节约一些生活费呐~味道和外面买的相差无几哦。
用料： 八角、桂皮、香叶、香果、茴香（嫌麻烦可以直接某宝买卤料包）、白糖、老抽、生抽、小米椒、 蒜籽、姜、葱、辣椒面 、芝麻油、料酒、盐、鸡精、食用油
步骤：
1）解冻后的鸭爪清洗后冷水下锅，加入几块姜片和料酒，大火煮开，直至鸭爪的血水被煮出来。然后捞出鸭爪冲洗一遍。
2）准备一锅冷水放入卤料或卤料包，然后把鸭爪放进去，加入适量的生抽和小米辣、盐、白糖开始卤煮，水开后转中火盖锅盖慢慢煮20分钟，煮好关火继续闷10来分钟浸泡入味。
3）把卤好的鸭爪捞出来（其实已经可以直接吃了），锅内加适量食用油，放入蒜末、姜末、葱末、生抽炒香，加入辣椒面后再倒入鸭爪，翻炒一会放一点鸡精和芝麻油即可出锅。
这样卤制出来的鸭爪和在门店买的味道差不多，并且你可以自己创意搭配各种卤料，味道也会有所差别，我有时候会在卤料中加入已小截当归，味道又会有不一样。如果感兴趣的小伙伴可以自己尝试一下，再次get新技能让你的队友刮目相看~
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 203304862@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://xz1898.com/n/36014.html
微信扫一扫 