从零开始学烘焙的方法

烘焙常识—原料篇 在各位小伙伴入坑之后，常常会见到方子里面写着各种以前没见过的原料，是不是让大家摸不着头脑，不知道干嘛用的呢。今天，甜甜桑给大家介绍一下烘焙入门的基本原料。这样，大家以后在烘焙的过程中，就能运用自如，完美的做出各种的西点啦。 1 高筋面粉 蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。通常可在超市买到，常见为高筋面粉、面包粉等。 2 低筋面粉…