按香型分类,白酒可分十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。目前市面上比较流行的香型是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型。
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